Kép megosztása

A tokaji bor titkát nem külön az éghajlati-, fekvési- vagy talaj-adottságokban kell keresni, hanem ezek együttes hatásában. A hosszú, párás, napos ősz kedvez az érett szőlőszemek töppedésének, aszúsodásának.

A Botrytis cinerea nevű gomba vonja be a szőlő szemeket, vékonyítja el a bogyók héját, segítve a sav és a cukor tökéletes harmóniájának létrejöttét. A világhírű aszúk és szamorodnik e nemes rothadású szőlőszemek hozzáadásával készülnek.